• Mon dernier bébé reçu est un Episcia blue nile, le voici rempoté dans un mélange terrau + sable + un peu de terre de bruyère.

    La beauté des feuilles ainsi que le coloris me donne envie d'en acheter d'autres...

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  • Encore un mystère : le nom de cette plante !

    J'ai trouvé une plante à l'abandon, j'ai prélevé 2 petites tiges que j'ai fait bouturer très facilement dans l'eau.

    Les voici en pot et elles poussent très bien.

    Le dessous des feuilles avec ses nervures rouges me font penser à un Coleus... ?

    Ai-je raison ?

    Merci de m'aider à l'identifier 

    Quel est son nom ? (n°2)Quel est son nom ? (n°2)

     

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  • Je cherche  le nom de cette plante, qui vit depuis 1 mois sous son globe, j'arrose modérément en laissant une certaine humidité et elle est à la lumière sans soleil direct.

    Mais je ne sais pas son nom ! 

    La première ou le premier qui me le dira aura droit à une bouture ;-))

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  • L'achillée mille-feuilleL'achillée mille-feuille est très courante et largement répandue, elle se reconnaît à ses hautes tiges droites portant des fleurs planes.

    L'achillée mille-feuille à la réputation d'être hémostatique d’où son surnom d'herbe aux coupures. Effectivement elle stoppe les petits saignements, les écorchures, accélère la cicatrisation et recommandée contre l'acné.

    Elle est également un produit de beauté, une infusion légère des sommités fleuries dans de l'eau distillée nous donne une lotion nettoyante, tonique et rafraîchissante pour la peau.

    Comment l'utiliser ?

    Infusion, teinture, extrait liquide, cataplasme avec la plante entière et ou séchée et également avec l'huile essentielle.

    NE PAS EN ABUSER, peut causer des maux de tête et est déconseillée aux femmes enceintes

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  • SpathiphyllumLe Spathiphyllum offre un contraste joli avec ses fleurs blanches sur un feuillage vert vif. La fleur ou spathe se dresse au sommet d'une tige droite un peu à la manière d'une voile de bateau. Bien qu'appartenant à la même famille que les Anthurium, les fleurs des Spathiphyllum ne durent pas aussi longtemps une fois coupées, mais par contre elles fleuriront pendant plusieurs semaines sur la plante.

    Appellation courante : voiles blanches

    Famille : araceae.

    Lumière : il déteste le plein soleil demande juste la lumière du jour mais supporte aussi un endroit légèrement ombragé.

    Arrosage : modéré mais le sol ne doit jamais sécher complètement en évitant l'excès d'arrosage qui peut faire flétrir la plante.

    Terre : à base de terreau.

    Engrais : un engrais liquide tous les 15 jours durant la période de croissance. Les plantes plus âgées supportent une dose plus importante.

    Rempotage : dans un pot à peine plus grand car aime être à l'étroit. Attention à la qualité du drainage en mettant des tessons au fond du pot.

    Parasites et maladies : pucerons, araignées rouges et cochenilles.

    Multiplication : par la méthode de la division des racines en séparant la motte trop serrée et rempotée dans un mélange de rempotage classique.

    Pour finir : la spathe verdit avant de mourir. Elle est encore jolie quelques semaines mais ensuite il vaut mieux l'enlever.

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  • La nature nous offre un tas de petites herbes dont il serait dommage de se priver dans la cuisine. Elles se trouvent aussi bien fraîches, séchées que congelées, cela permet d'en avoir toute l'année. Elles savent réveiller les plats les plus fades mais attention aux associations ! Un mariage réussi est source d'un bonheur infini.

     

    L'aneth

    Il faut utiliser les feuilles fraîches et les ajouter au dernier moment car la cuisson affadît le gout. Les feuilles séchées perdent de leur arôme aussi en mettre davantage.

    Mariages réussis avec : poissons, œufs, chair à saucisses, crudités (concombre, tomate, radis, betterave) légumes (chou, courgette, pomme de terre.

     

    Le basilic

    Meilleur cru et haché en l'ajoutant au dernier moment car l'assaisonnement le flétrit.

    Mariages réussis avec : pommes de terre, tomates, soupes.

     

    Le cerfeuil

    S'utilise comme le persil et ne supporte pas les hautes températures, les feuilles s'ajoutent en fin de cuisson.

    Mariages réussis avec : poissons et fruits de mer pochés, soupes, volaille (poulet) fromage  blanc, carottes, betteraves, navets, petits pois, salade verte.

     

    L'estragon

    À un arôme très fin et imprègne rapidement les mets, donc en mettre très peu.

    Mariages réussis avec : artichauts, sauces (béarnaise, tartare, moutarde) omelettes, poissons, salades variées, poulet.

     

    La ciboulette

    Cousine de l'oignon, de l'ail et du poireau, la cuisson ne lui réussit pas, elle perd toute sa saveur.

    Mariages réussis avec : asperges, carottes, concombres, petits pois, œufs, salades variées, fromages frais, sauces, soupes.

     

    La coriandre

    Vendue en bouquets frais ou en graines

    Mariages réussis avec : blettes, soupes, ragoûts; curry, yaourts, chutney, sauce tomate, salade, poissons, volailles.

     

    Laurier

    Fraîches ses feuilles s'utilisent déchirées en morceaux, sèches elles s'utilisent entières ou hachées.

    Mariages réussis avec : soupes, volailles, pâtes, poissons, pommes de terre.

     

    Le fenouil

    Les tiges se mangent crues ou cuites

    Mariages réussis avec : fruits de mer, courts-bouillons (feuilles fraîches entières) sauces, farces, vinaigrettes, porc (feuilles fraîches ciselées) pains, gâteaux salés, saucisses, curry, plats au chou (graines)

     

    La menthe

    La menthe verte convient aux sauces qui accompagnent l'agneau, aux pommes de terre nouvelles. La menthe poivrée s'utilise dans les desserts au chocolat.

    Mariages réussis avec : concombres, courgettes, petits pois, pommes de terre, infusions, sauces.

     

    La marjolaine et l'origan

    Ces 2 plantes se ressemblent énormément, on peut sécher l'origan mais la marjolaine doit être utilisée fraîche et en fin de cuisson.

    Mariages réussis avec : aubergines, sauces tomates, viandes grillées, gibier, fruits de mer, volailles.

     

    Le persil

    Le plat est plus aromatique et supporte mieux la cuisson tandis que le frisé est moins parfumé.

    Mariages réussis avec : aubergines, betteraves, courgettes, navets, petits pois, pommes de terre, tomates, omelettes, ragoûts, riz, sauces, coquillages, poissons, fromage blanc.

     

    Le romarin

    Les feuilles séchées doivent être écrasées pour libérer leur arôme et ciselées finement pour les plats qui mijotent longtemps. On peut également garder les brins entiers mais dans ce cas les ôter avant de servir.

    Mariages réussis avec : viandes (agneau, porc, poulet) sauce tomate, légumes farcis ou en gratins, gelée de pomme.

     

    La sauge

    Elle se cuisine avec la viande.

    Mariages réussis avec : farce aux oignons pour volailles, viandes (oie, porc, veau) saucisses, charcuterie, anchois, riz, marinades, salades, plats au fromage.

     

    La sarriette

    Possède un parfum poivré qui rappelle le thym.

    Mariages réussis avec : lentilles, haricots blancs, viandes (veau et porc grillés, lapin) volailles, soupes, sauces (tomate, au raifort), concombres, farces, charcuteries, truites.

     

    Le thym

    Employé frais il a plus de parfum que séché.

    Mariages réussis avec : ragoûts, soupes, légumes sautés, sauce tomate, farce, volailles rôties, viandes grillées.

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