J’ai horreur de gâcher, pas vous ?

Entre 30 et 50 % de la nourriture mondiale est jetée par l’industrie dans son ensemble (du producteur au vendeur) et nous, consommateurs nous sommes responsables de la moitié de ce gaspillage.

Les déchets alimentaires remplissent nos poubelles, tout ceci n’est ni écolo, ni économe !

Donc voici la 1^ère de mes recettes anti-gaspi :

Ne jetez plus les fanes de carottes mais faites donc un pesto de fanes de carottes

Ingrédients :

Les fanes de 5 carottes hachées

15 g de pignons

50 g de parmesan râpé

20 g de basilic frais

1 gousse d’ail

Préparation :

Mettez tous ces ingrédients dans le bol d’un robot et mixez pour obtenir une préparation homogène ensuite mettez là dans un bol et ajoutez 1 c à s d’huile d’olive.

Consommez ce pesto dans les 3 jours et s’il en reste, n’hésitez pas à mettre le reste au congélateur.

C'est juste un délice !!